很多在外租房的学生或者上班族，不会有特别齐全的厨房设备，多数人会选择一些比较轻便的炉具来做饭，比如电磁炉或者电陶炉，这两种炉具在生活中是很常见的，虽然电磁炉和电陶炉只有一字之差，甚至连样子、款式都非常相似，但是依旧存在很多差异。所以今天，呆鸡哥师傅给大家带来的是电磁炉和电陶炉的特点分析以及对比介绍，赶快来了解一下吧!

电磁炉和电陶炉的特点分析

电陶炉的缺点

1、安全系数较低

电陶炉在加热的时候，炉面会发热，如果不小心的话，很可能会发生烫伤的情况。使用电陶炉时，它会散发出远红外线，和紫外线结合之后，对我们的皮肤、眼睛存在一定安全隐患，因此需要注意。

2、加热速度较慢

电陶率的热效率相对较低，它需要将电阻丝加热之后，再传导热量给锅具，因此加热的速度会比较慢，需要的时间会久一点。

3、耗电量较大

电陶炉的耗电量是比较大的，因此使用的时候，要注意电线是否出现过热的情况。

电陶炉的优点

1、烹饪方式多样

电陶炉的火力比较大，不光能用来炖煮，炒菜、烧烤等也都是可以的。

2、保温性好

电陶炉在长时间加热的保温效果上是很好的，在加热到一定温度的时候，能够保持一个稳定的火力，在锅里加入新的食材之后，不需要等一段时间才能再次煮沸。

3、不限锅具的材质

电陶炉对锅具的材质是没有任何限制的，不锈钢、陶瓷、玻璃或者是不粘锅等等，都可以使用。需要注意的是，电陶炉是通过炉面发热进行加热的，所以最好选择锅底面比较大的锅具，有利于均匀加热。

电磁炉的缺点

1、烹饪方式受限

一般情况下，电磁炉比较适合炖煮，如果用它炒菜、煎炸的话，因为火力不够大，所以效果会不太好。如果不想产生油烟、简单的煮一些东西，那么倒是很适合使用电磁炉。

2、对锅的材质有要求

电磁炉对使用的锅具是有限制要求的，有一些金属锅是不能使用的，所以在购买的时候，一定要看好说明书，了解清楚。

电磁炉的优点

1、清洁方便

电磁炉在使用过后，清洁也是很方便的。关掉电源后，就可以直接擦拭，不用等它降温，并且炉面不易粘结一些污垢，非常容易擦掉。

2、加热效率快

电磁炉的加热效率很高，因为热能不会扩散，只集中在锅具，所以需要的加热时间就很短，同时外部环境的温度也不会随之升高。

3、安全系数比较高

电磁炉在使用的时候，是让锅具发热，而炉子本身是不会发热的，所以电磁炉的炉面温度是比较低的，即使碰到，也不会出现烫伤等情况，比较安全。

电磁炉和电陶炉的对比

1、安全性

电陶炉在使用的时候，它的温度最高可以达到700度，并且在关掉电源时候，需要的冷却时间也比较久，所以它在使用时，烫伤的可能性会相对高一点。而电磁炉使用时的面板温度则低很多，另外一旦锅具离开了磁场，电磁炉就不会加热了，因此安全性会高很多。

2、节能环保

两种炉具的加热原理是不同的，电陶炉是开放式加热，除了供给锅具的热量，还有一部分热量会被消耗，所以热效率会较低，耗电大，在节能方面相对较差。电磁炉是封闭式加热，热效率高，也很省电。

3、电磁辐射

电陶炉是用热传导的方式进行加热的，所以会存在一些电磁辐射，但是比较低。因为锅具不能完全吸收磁场，因此电磁炉的电磁感应所产生的辐射也是存在的。生活中的电磁辐射是随处都有的，只要不超过规定的数值，就不会有很大的安全问题。

4、使用年限

一般来说，电陶炉可以使用10年左右，而电磁炉在5年左右，但是家电使用时的细心程度和保养对使用年限也是有很大影响的，所以具体的使用寿命还是看实际的使用情况。

5、价格对比

对比而言，电陶炉的价格比电磁炉的价格要贵。一般购买电磁炉的时候，都会赠送锅具，是比较经济实惠的。但电陶炉大多是不赠送锅具的，本身的价格也略高一点，所以选购的时候，要注意性价比和预算问题。

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